La mayoría de los niños son mañosos a la hora de comer y no se atreven a probar preparaciones que a simple vista no les gusten. Y en época de vacaciones, cuando están todo el día en casa, la tarea de prepararles una comida diferente cada día se vuelve más difícil.

Es por eso que Hellmann´s te invita a cocinar e innovar con 4 clásicas recetas más ricas y amigables con los niños—tomaticán, guiso de garbanzos, zapallitos italianos rellenos y fritos de pescado—, en su versión con Ketchup Light, un producto que les encanta y que en su nueva versión es light y libre de sellos.

Tomaticán tradicional con Ketchup Light

 Ingredientes

• Tomates pomodoro1 kg
• Cebolla cortada en pluma 1 unidad
• Choclo congelado 1 taza
• Dientes de ajo 2 unidades
• Ketchup Light 4 cdas
• Condimentos: comino, orégano, ají de color, pimienta negra
• Papas ½ kg
• Aceite de oliva 2 cdas
• Hierbas aromáticas

Preparación

1. En una sartén alta, calentar el aceite de oliva para sofreír la cebolla. Añadir los dientes de ajo y cocinar a fuego lento por unos minutos, hasta dorar levemente. Añadir los tomates pomodoro, previamente pelados y picados en cortes irregulares. Cocinar tapado a fuego lento, removiendo cuando fuese necesario. Añadir el choclo congelado y el Ketchup Light, mezclar y continuar cocción tapado por 5 minutos. Condimentar y rectificar sazón.
2. Preparar las papas, lavando muy bien y cortando en gajos grandes, con piel. Disponer en fuente para horno previamente aceitado, bañar con aceite de oliva y hierbas aromáticas. Asar al horno a 180°C por 30 minutos o hasta dorar. Remover cada 10 minutos y cocinar completamente.
3. Servir el tomaticán acompañado de las papas asadas. 

Guiso de garbanzos con Ketchup Light

Ingredientes

• Garbanzos 2 tazas
• Aceite de oliva 2 cdas
• Cebolla cortada en pluma ½ unidad
• Diente de ajo picado 1 unidad
• Jengibre 1 cdta
• Hinojo fresco picado 1/3 unidad
• Salsa de tomates Malloa 1 sachet 200g
• Ketchup Light 2 cdas
• Hojas de cilantro ¼ taza

Preparación

1. Hidratar los garbanzos en 4 tazas de agua hervida, desde la noche anterior.
2. Disponer los garbanzos hidratados en una olla con extra gua (cubriendo hasta la superficie de los garbanzos) y cocinar con una pizca de sal por 20 minutos.
3. Preparar un sofrito, sofriendo la cebolla en aceite de oliva a fuego lento. Adicionar el diente de ajo, jengibre y el hinojo picado. Cocinar hasta dorar levemente. Condimentar con pimienta blanca y tomillo fresco. Reservar.
4. Añadir el sofrito al guiso de garbanzos y cocinar hasta que estén blandos. Adicionar la salsa de tomate y el Ketchup light. Rectificar condimentos y dejar reducir.
5. Servir con hojas de cilantro y a disfrutar. 

Zapallitos italianos rellenos con Ketchup Light

Ingredientes

• Zapallos italianos medianos 4 unidades
• Cebolla picada ½ unidad
• Carne molida 250g
• Zanahoria 1 unidad
• Pimiento rojo ½ unidad
• Ketchup Light Hellmann’s 3 cdas
• Orégano fresco a gusto
• Queso mantecoso rallado 4 cdas
• Arroz blanco para acompañar

Preparación

1. Preparar los zapallos italianos, lavando muy bien y cortando en mitades horizontales. Retirar la pulpa interior, dejando un grosor de al menos 2 cm. Picar la pulpa en cuadros y reservar para relleno.
2. Sofreír la cebolla picada en aceite de oliva a fuego lento, hasta dorar levemente. Adicionar la zanahoria rallada y el pimiento rojo en brunoise, y continuar cocinando. Añadir la carne molida, la pulpa de los zapallos italianos, el orégano y una pizca de sal. Tapar y cocinar completamente. Adicionar unas cdas de Ketchup Light Hellmann’s y rectificar sazón. Reservar para relleno.
3. Rellenar los zapallos italianos con el relleno anterior y cubrir con queso mantecoso rallado.
4. Hornear a 180°C por 12 minutos, hasta dorar.
5. Servir acompañado con arroz blanco.

Fritos de pescado y Ketchup Light

Ingredientes

• Filetes de merluza 3 unidades
• Huevos 4 unidades
• Harina ½ taza
• Pan rallado ½ taza
• Aceite de oliva 2 cdas
• Condimentos: pimienta negra, orégano, comino
• Ketchup Light a gusto
• Verduras asadas para acompañar

Preparación 

1. Cortar los filetes de merluza en trozos más pequeños y condimentar con comino, orégano, pimienta y una pizca de sal.
2. Apanar a la inglesa: pasar cada filete por harina, luego por huevos batidos y finalmente por el pan rallado. Reservar unos 10 minutos en el refrigerador para afirmar el apanado.
3. Precalentar el horno a 220°C por 10 minutos. Aceitar la lata de horno y disponer los filetes apanados de merluza. Bajar la temperatura a 200°C y hornear hasta dorar, por unos 12 minutos aproximadamente.
4. Servir con Ketchup Light y vegetales asados.