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5 recetas gourmet para sorprender este 18

¿Falto de creatividad para este 18? ¿Alguna alternativa al asado? Mira estas ricas recetas que nos trae Hellman’s Supreme.

A. BRUSCHETTA SUPREME CON TAPENADE DE ACEITUNAS Y JAMON SERRANO

(6-8 personas)

Ingredientes:

–          1 u Baguette blanco o integral

–          2 cdas Aceite de oliva

–          Romero, tomillo y orégano a gusto

–          200g Aceitunas negras deshuesadas

–          100g Mayonesa Hellmann’s Supreme

–          1 u Yogur natural (125g)

–          Hojas frescas de albahaca, un puñado

–          1 u Diente de ajo

–          2 cdas de Alcaparras

–          200g Jamón serrano, laminado finamente

–          Hojas de rúcula

Preparación:

1.       Cortar la baguette en rodajas, con el cuchillo en ángulo de 45° y grosor de 1 cm. Disponer sobre lata de horno previamente engrasada con aceite de oliva. Pincelar cada rebanada con aceite de oliva y espolvorear con hierbas picadas finamente. Poner sobre la parrilla por 5 o 6 minutos, hasta dorar levemente. Enfriar y reservar.

2.       Elaborar Tapenade: Disponer en un vaso de mini pimer o licuadora Mayonesa Hellmann’s Supreme, junto a las aceitunas, ajo, alcaparras, hojas de albahaca y yogur natural. Triturar todos los elementos hasta formar pasta consistente. Rectificar condimentos y reservar para montaje.

3.       Montaje: Espatular sobre cada base de pan el Tapenade de aceitunas. Cortar cada lámina de jamón serrano por la mitad y disponer sobre cada Bruschetta. Terminar con hojas de rúcula y servir inmediatamente.

 

B. ROAST BEEF A LA PARRILLA CON SALSA SUPREME

(6-8 personas)

Ingredientes:

–          1 kg Posta rosada

–          100cc Aceto balsámico

–          3 cdas Aceite de oliva

–          Finas hierbas frescas a gusto: romero, tomillo, orégano, salvia.

–          2 Dientes de ajo picados finamente

–          2 cdas Mostaza Hellmann’s Supreme

–          200g Mayonesa Hellmann’s Supreme

–          1 cdta Miel de palma

–          1 cda Aceto balsámico

–          50g Avellanas tostadas

–          Perejil picado, a gusto

Preparación:

1.       Marinar trozo de carne desde el día anterior, disponiéndolo en una budinera y condimentando con aceto balsámico, aceite de oliva, variedad de hierbas aromáticas y ajo picado. Alusar y mantener en refrigeración al menos por 12 horas.

2.       Encender el carbón en la parrilla. Asar en la parrilla la pieza completa de Carne, pincelando con la marinada y volteando por ambos lados, hasta dejar “a punto” (con centro rosado, media cocción). Reposar fuera del horno 10 minutos y cortar en láminas finas para servir.

3.       Preparar la Salsa: Mezclar en un bowl Mayonesa Hellmann’s Supreme con mostaza, aceto balsámico, miel, avellanas y perejil picado finamente. Poner a baño maría para calentar levemente.

4.       Montaje: Sobre una tabla, disponer las láminas de Roast Beef asado y bañar con la salsa Supreme.

 

C. PAPAS SUPREME GRATINADAS A LAS BRASAS

INGREDIENTES:

–          8 papas grandes

–          Papel aluminio

–          3 cdas Mayonesa Hellmann’s Supreme

–          1 un Queso crema tipo philadelphia

–          Cibuolette picado a gusto

–          2 dientes de ajo rallados

–          100g Queso parmesano para rallar

–          100g Tomates cherry

PREPARACIÓN:

1.       Lavar las papas y secar. Envolver cada papa con lámina de papel aluminio y cerrar herméticamente. Cocinar directamente en las brasas de la parrilla por 30 minutos. Retirar del papel y cortar de forma longitudinal en mitades.

2.       Relleno: mezclar el queso crema con la mayonesa Hellmann´s Supreme, ciboulette, ajo rallado, tomates cherry en mitades. Cubrir cada mitad de papa con la mezcla anterior y disponer en la rejilla de la parrilla para asar cubierta con papel aluminio por 10 minutos. Servir inmediatamente.

D. CEBOLLAS ASADAS ESTILO SUPREME

INGREDIENTES:

–          6 cebollas grandes

–          Papel de aluminio

–          100g Margarina sabor mantequilla

–          100g Champiñones parís

–          100g panceta en laminas

–          2 cdas de Mayonesa Hellmann’s Supreme

–          Merken y pimienta a gusto

PREPARACIÓN:

1.       Cortar la base de raíz de cada cebolla, realizar corte superficial para retirar la piel. Retirar el centro de cada cebolla, cortando desde la segunda capa y ahuecar. Reservar.

2.       Relleno: Cortar el tocino previamente asado en la misma parrilla, mezclar junto a la margarina, los champiñones en cuartos, la mayonesa Hellmann´s Supreme y condimentar con pimienta y merkén. Rellenar cada cebolla ahuecada con esta mezcla. Envolver cada cebolla rellena con papel aluminio y sellar.

3.       Asar sobre la rejilla de la parrilla durante 30 minutos. Retirar y servir inmediatamente para acompañar las carnes asadas.

E. BAGUETTE DE POLLO SUPREME A LA MOSTAZA

(5-6 personas)

Ingredientes:

–          2 u Baguette blanco o integral

–          1 u Pechuga de pollo deshuesada

–          Pizca de sal y pimienta blanca

–          2 cdas Mostaza Hellmann’s Supreme

–          4 cdas Mostaza Hellmann’s Supreme

–          1 u Pimiento rojo

–          1 u Pimiento verde

–          2 cdtas Semillas de sésamo

–          2 cdas Aceite de sésamo

–          50g Rúcula fresca

Preparación:

1.       Cocinar la pechuga de pollo en suficiente agua hervida por 12 minutos, a fuego medio bajo, con una pizca de sal y pimienta blanca. Retirar del fuego, filtrar y cortar el pollo deshilachando sus capas con ayuda de un tenedor. Mezclar la carne con la Mostaza y Mayonesa Hellmann’s Supreme, rectificar condimentos. Si es necesario, hidratar la mezcla con el líquido de cocción del pollo para mejorar textura. Reservar.

2.       Disponer cada pimiento en la parrilla, asar hasta carbonizar, volteándolo con ayuda de una tenaza. Una vez carbonizado, disponer bajo chorro de agua fría y pelar hasta retirar toda la piel. Retirar las semillas y cortar en julianas (tiras de medio centímetro de grosor). Condimentar las julianas de pimiento asado con aceite de sésamo y semillas de sésamo. Reservar.

3.       Armado de Sandwich: Cortar cada baguette por la mitad y poner sobre la parrilla durante cinco minutos, rellenar las dos bases con pasta de pollo Deli, esparcir sobre ésta una capa de pimientos asados con sésamo y cubrir con una capa de rúcula fresca. Tapar cada base y cortar cada baguette en 5 trozos de 8 a 10 cm de largo. Servir inmediatamente.

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