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#Receta Cola de mono familiar

Esta receta la leí en un grupo de mamás y pretendo ponerla en práctica hoy. Es más que familiar porque es un cola de mono que no tiene alcohol, así que todos pueden beber de este brebaje navideño.

Imagen de... http://www.gourmet.cl/wp-content/uploads/2011/04/ColaMono-e1319803902241.jpg
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INGREDIENTES

  • 1 litro de leche de aventa, vegetal o de vaca (como tu gustes)
  • 1/4 de taza de pasas enteras para endulzar o 3 cucharadas de azúcar rubia o 1 cucharada de miel
  • 1/3 de vaina de vainilla
  • 1/2 cucharadita de clavos de olor
  • 1 palo de canela o 1 cucharadita de canela en polvo
  • 2 cucharaditas de café de trigo o sin cafeína
  • Cáscara de naranja rallada (opcional)
  • Nuez moscada (opcional)
  • Botella de vidrio, olla, cuchara de palo, colador

PREPARACIÓN

Poner la leche más el endulzante, vainilla, clavos de olor, canela y café en la olla a fuego bajo. Agregar la cáscara de naranja y la nuez moscada. Revolver hasta que hierva. Dejar 5 minutos más hirviendo. Colar y servir.

Recuerda guardarlo en una botella de vidrio para que se enfrié.

¡A disfrutar!

UPDATE: Hice el experimento culinario de hacerla con Purita Mamá y quedó güeno güeno. Haces todo el menjunje de sabores (clavo de olor, naranja, vainilla, café, azúcar) sólo con agua. Lo hacer hervir tal y como dice la receta. Enfrías un poco y agregas la proporción de polvo (Purita) para completar la cantidad que hiciste (Yo hice 1600 ml por ende eché 24 cucharaditas de leche) y luego revolví hasta disolver con un batidor manual. Quedó flor flay!

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